WEEK END- A Castelfranco la festa del radicchio è servita!

Bello come un fiore, ma tutto da gustare

Domenica 18 dicembre a Castelfranco Veneto la Festa del Radicchio Variegato

di Bobo

Sembra un fiore e anche uno dei più belli.
Come una rosa chiara, con venature dorate e rosso rubino a impreziosirne un aspetto unico.
In realtà non è apprezzato e celebrato per come si presenta, ma per il suo gusto inconfondibile e appetitoso.
Perché un fiore lo sembra soltanto, ma è una delle più ricercate e buone specialità di radicchio.
È quello Variegato di Castelfranco Veneto, che deriva con molta probabilità dall’incrocio tra la scarola tipica della zona con il radicchio rosso tardivo di Treviso.
Una creazione che brilla per bellezza e per il suo sapore delicato, che spazia dal dolce al leggero amarognolo.
Il Consorzio che lo tutela prevede un disciplinare che limita la produzione nelle provincie di Treviso, Padova e Venezia, ma la vera casa del Radicchio Variegato e Castelfranco Veneto, che è la sede della festa di questa prelibatezza, prevista per domenica 18 dicembre.
Una giornata dedicata ad assaggiare piatti tipici con questo radicchio e in genere della cucina trevigiana, con tante iniziative e sorprese e l’occasione di votare il migliore tra quelli che saranno presentati nell’apposita esposizione.

Per informazioni:
Pro Loco Castelfranco Veneto
Tel. 0423.49.50.00
www.prolococastelfrancoveneto.it