BASSANO DEL GRAPPA – Wine Festival, arriva il sound sommelier

I visitatori del Bassano Wine Festival, dall’8 al 10 dicembre a Bassano Expo, potranno toccare con mano alcune fra le frontiere più originali e innovative della degustazione. Il Sound Sommelier, ad esempio, ovvero lo specialista ideato dal “music stylist” Paolo Scarpellini, che trasforma il vino in “musica liquida” e la musica in “vino da ascoltare”. In un tripudio multisensoriale, le qualità di un vino, di una birra o un distillato vengono decantate ed esaltate dall’abbinamento con la musica più adatta. Ne nasce una sorprendente assonanza fra gusto, profumo, suoni e ritmo, in grado di rendere la degustazione un’esperienza unica. Il Sound Sommelier studia le caratteristiche naturali e organolettiche del vino, ricerca poi nel proprio database sonoro il tipo di musica (classica, operistica, jazz, pop, rock, soul, R’n’B, elettronica, cantautorale, italiana, straniera ecc.), il tipo di ritmo (veloce, medio, lento), il tipo di struttura e tessitura (orchestra, complesso, solista), il tipo di spettro sonoro (vocale, strumentale) come pure la tipicità (musica del territorio o meno) che si possa abbinare al meglio. L’utilizzo di cuffie stereo consente di concentrarsi meglio sugli aspetti olfattivi e gustativi di quel determinato bicchiere. Il Sound Sommelier è solo una delle molte attrattive di Bassano Wine Festival, la mostra-mercato dedicata alle piccole cantine e ai produttori di vino artigianali, quest’anno alla prima edizione. Sarà un fine settimana lungo all’insegna della tradizione contadina italiana, in un’ambientazione creata ad hoc per introdurre i visitatori in un’atmosfera accogliente di sapori, profumi e suggestioni. Alla rassegna fieristica di Bassano del Grappa saranno presenti anche i sommelier della federazione FISAR, che proporranno al pubblico degustazioni guidate per educare all’abbinamento dei vini con i cibi. Anche i fiori saranno protagonisti a Bassano Wine Festival. La sommelier Dalisa Parisotto offrirà al pubblico la possibilità di immergersi nelle “degustazioni sensoriali” grazie all’accostamento con i profumi e i colori dei fiori.