WEEK END- Il riso abbonda a Isola della Scala

Fino a domenica 11 ottobre in provincia di Verona
la Fiera di un prodotto tipico tutto da gustare

di Bobo

Nano Vialone Veronese Igp, è questo il nome del riso protagonista della Fiera che da mercoledì 16 settembre sta celebrando un prodotto di eccellenza della gastronomia italiana, nella rassegna culinaria organizzata a Isola della Scala, in provincia di Verona.
La manifestazione animerà il paese fino a domenica 11 ottobre, con una serie di iniziative che si propongono di valorizzare la materia prima che caratterizza una zona in cui proprio quella qualità di riso è il punto di riferimento principale.
La nuova edizione della Fiera del Riso, giunta al 49° anniversario, sarà quindi occasione per esaltare il concetto di consumo di ingredienti prodotti a chilometro zero, mentre allo stesso tempo scopre le tradizioni gastronomiche del mondo, con piatti di altri Paesi, tra i quali quest’anno particolare attenzione sarà rivolta a Spagna e Giappone.
Sarà quindi l’occasione per poter assaporare il tipico risotto all’Isolana, con vitello magro e lombata di maiale, per confrontarlo con specialità come la paella e le tante versioni di riso utilizzate nella cucina nipponica, anche come accompagnamento al sushi.
Nel corso delle tante giornate della Fiera non mancheranno anche molte altre specialità gastronomiche, che saranno proposte nei tanti stand, a cominciare dagli arancini, fino ad altre, non necessariamente attinenti al riso, ma tipici della cucina italiana,
In un susseguirsi di eventi che allieteranno i visitatori, con proposte musicali, mostre, concorsi e manifestazioni sportive, e li solleciteranno a sostenere progetti solidali e di beneficienza, appuntamenti di grande interesse saranno i Top Show previsti nelle varie giornate, in cui chef e ristoratori di tutte le regioni italiane porteranno le loro migliori proposte accompagnate dalla scelta di vino effettuata da un sommelier dell’Ais (Associazione Italiana Sommelier) fra bottiglie provenienti dai territori dei vari chef.
Per informazioni su programmi e orari: www.fieradelriso.it