VICENZA – Oltre 130 vicentini degustano il panino “a km zero”

Il panino a km zero esiste. E l’hanno sperimentato sabato mattina oltre 130 vicentini, che hanno ricevuto direttamente dalle mani di chi lo produce un chiaro esempio di panino di Campagna Amica, grazie alla collaborazione con Bamburger, tra i primi ristoranti vicentini ad aver sposato la filosofia di Coldiretti. “Un’esperienza gradita – commentano il presidente provinciale di Coldiretti Vicenza, Martino Cerantola ed il direttore Roberto Palù – non soltanto dai più piccoli, ma anche da genitori e nonni, che frequentano il mercato di Campagna Amica per fare la spesa, ma anche per incontrarsi e saperne di più sulle produzioni vicentine e tanto altro”. Infatti, al mercato di Campagna Amica sabato scorso sono anche stati illustrati i segreti per sconfiggere l’influenza, un malanno di stagione che ha colpito migliaia di vicentini e che, a livello nazionale, proprio in questi giorni, pare interessare il 62 per cento degli italiani. Così sono scesi in campo i produttori, che hanno fornito interessanti consigli su come scegliere i cibi giusti per difendersi da vai malanni. Se contro mal di gola si consiglia di fare gargarismi con succo di due limoni diluiti in mezzo bicchiere d’acqua e sale, in caso di gola infiammata è bene fare degli sciacqui con un infuso di acqua bollente e foglie di basilico fresco, oppure con sei cucchiai di aceto di mele aggiunto a mezzo bicchiere di acqua. Per la raucedine il toccasana è un centrifugato di carote fresche ed un cucchiaino di miele da bere durante la giornata. La fastidiosa tosse può essere sedata bevendo il succo di un limone con un cucchiaio di miele, mentre sembra addirittura che tagliare delle fette di patata e metterle sulla fronte fermate con un foulard possa aiutare contro il mal di testa. Contro il raffreddore tagliare un limone in due, versarne un po’ di succo nel palmo della mano ed aspirarlo. E se si aggiungono problemi bronchiali i nonni contadini preparavano un decotto con due o tre cucchiai di semi di lino, acqua e mezzo bicchiere di vino rosso fatti bollire per due o tre minuti. Il tutto va versato su una salvietta di cotone o di lino da piegare e mettere sul petto, lasciandolo finché diventerà freddo. E per la convalescenza, nessun dubbio, mangiare pomodori crudi molto maturi o berne il succo aiuta a tornare presto in forma. È peraltro scientificamente provato che una corretta dieta a base di vitamina C e sali minerali sia una validissima alleata contro le malattie da raffreddamento e non c’è dubbio che l’alto contenuto di questa vitamina negli agrumi e nei kiwi ha un effetto benefico contro le scorie (radicali liberi) che “annientano” l’organismo e che sono prodotte, proprio dal nostro corpo, in grandi quantità nel periodo invernale. “Vogliamo che i vicentini che scelgono il mercato coperto di Campagna Amica – concludono Cerantola e Palù – possano impiegare al meglio il proprio tempo, perciò stiamo studiando una serie di servizi dedicati e convenienti per chi viene a fare la spesa e, contemporaneamente, può andare a casa avendo sbrigato anche altre pratiche burocratiche”. Tra i prossimi eventi in calendario: “Le parole prodotti della terra. Dall’Alta Valle del Chiampo il primo fantasy a Km0”. La trilogia: “La figlia dell’angelo” presentazione con l’autore Giancarlo Bertinazzi sabato 27 gennaio alle 16; “Eroskitchen, la Cucina dell’amore” con Monica Micheli Panozzo, tutor del programma Detto Fatto su Rai 2, sabato 3 febbraio alle 16 ed il 10 febbraio, sempre alle 16, il Carnevale di Campagna Amica, con frittelle, balli e maschere.